用铁锅熬制中药

今天给大家分享自己用铁锅怎么煎中药片，其中也会对用铁锅熬制中药的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、铁锅熬中药可以喝吗
• 2、中药的熬药方法
• 3、如何正确煎煮中药要选择哪种锅
• 4、在家熬煮中药材,正确步骤与注意事项为何?
• 5、如何煎中药及正确服用方法

铁锅熬中药可以喝吗

1、用铁锅热的中药可以喝，不受影响，只是不如砂锅效果好。

2、一次——没事！中药用铁锅熬煮，有可能使锅中的铁与发生化学反应，影响药效发挥作用。

3、铁锅能不能熬中药 铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。

4、可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。按理来说中药最好是用搪瓷或者砂锅来煎煮，因为受热比较均匀。用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

5、其次，如果用铁锅来熬中药，这些物质就会变成不溶于水的沉淀物，人体是无法吸收的，中药中的生物碱需要和鞣酸化合才能溶于水，用铁锅来熬中药会损耗鞣酸，生物碱也无法溶解，影响中药熬出来的效果。

6、中药不可以用铁锅煮。由于铁离子容易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应，产生其他物质，使药效不稳定。因此传统的煮中药器皿是瓦罐和砂锅。煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。

中药的熬药方法

1、要选择合适的容器，最佳的选择是砂锅，不锈钢锅也可以，但是大家要注意避免选择铝锅。在熬中药之前，一定要检查药材是否存在发霉，起虫的情况。

2、滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。 四梗煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

3、用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散***物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。

4、熬中药的正确方法包括选择煎药器皿，中药浸泡，煎药火候和时间等。

5、方法和步骤：先将药材浸泡30-60分钟，用水量以高出水面为度，一般中药煎煮两次。煎加水量为第一煎的1/3-1/2。两次煎液去渣滤净混合后分两次服用。注：煎煮的火候和时间要根据药物性能而定。

6、熬中药不要用铁锅，用砂锅。 砂锅的特点是不会让材料发生化学反应，影响材料的质效。 中药放入砂锅中，温水或冷水浸泡20分钟左右。 第一次多加，水高出药面一半。

如何正确煎煮中药要选择哪种锅

1、陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

2、先煎：单独包装的先煎药材，需先煎30分钟，一般无需浸泡。附片类的药材需先煎1小时，详情请遵医嘱。2）后下：在煎煮第一次药材时，起锅前5分钟放入后下药，搅拌并浸湿药材，合并锅内其它药材煎煮5分钟即可。

3、煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅：传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。

4、砂锅：砂锅是煎中药的首选，因为其材质稳定，受热均匀，能够使药物充分提取。砂锅还具有保温性好、化学性质稳定等优点。需要注意的是，新砂锅在使用前需要用清水浸泡一段时间，以去除其中的泥土味。

5、其实，煎中药并不难，只要掌握了一些小技巧，就能轻松完成。选择合适的锅具煎药最好使用沙锅或搪瓷锅，避免使用金属锅或带油垢的锅。将药物放入锅中，加入适量的冷水，浸泡约10-20分钟，水位要高于药物约一指左右。

在家熬煮中药材,正确步骤与注意事项为何?

先用大火煮沸，然后改用小火慢炖20-30分钟。在慢炖过程中，要保持锅内药液翻滚，确保药材的有效成分能够充分溶解在水中。煎煮完成后，将药液滤出，剩余的药渣可以再次进行煎煮。将两次煎煮的药液合并后，即可得到完整的药液。

煎药注意事项（1）首先，器具是重要的。铁锅之类的金属锅一般是不行的，因为很多具有药效的分子可能与金属在高温下发生反应，导致药效变化。所以最好还是用砂锅。同时水量啊什么的也应该是考量因素。

至于火候和时间的控制，则主要取决于不同药物的性质和质地，在煎煮过程中，尽量少开锅盖，以免药味挥发。 .2煎煮次数与方法 中药煎煮一般要煎煮2～3次，最少应煎两次。

另外，煎药不宜频频搅动，一方面会使锅中的温度丧失过多，不利于中药有效成分的溶出，另一方面会使某些药物中的易挥发成分大量挥发，影响药物的疗效。一般10分钟左右翻动一次即可。

注意事项： 熬中药时不要频繁打开容器盖子，以免药液蒸发过度。 草药熬好后，最好在当天饮用完毕，不要放置过夜。

如何煎中药及正确服用方法

1、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。

2、煎煮方法：每剂药煮两次。第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后，改用中、小火，维持药物沸腾；第二煎加水适量少些（以淹没过药面），火候同第一煎。

3、煎煮前用冷水浸泡20-30分钟 煎煮用火是先文武后文，就是先用大火把水烧开，然后用小火保持微沸状态。1剂药要煎煮2次，第一次称为一煎，按上述程序操作，沸腾后煎20分钟。

4、煎好的药液一定要用 子过滤，每煎大约150---200亳升，混合后分次服用。如药液太多，可将混合的药液再次煎熬，浓缩后再服用。切忌服用煎糊的中药。室温高时，注意煎好的中药汤也容易变馊变质。

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