中药不能用什么锅煎

文章阐述了关于中药不能用什么锅煎，以及中药不能用什么锅煎药的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、煎药最忌讳用什么锅
• 2、中药不可以用什么锅煎
• 3、能用不锈钢容器煎药吗?
• 4、煎药时应该用瓦罐或陶瓷罐,不用铁锅,为什么?

煎药最忌讳用什么锅

熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药，因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。

对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂***、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。

最忌讳使用铁锅和铜锅。煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

铁锅：铁的化学性质不稳定，煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化，影响药效，甚至药液呈绿色、黑色，嗅涩、腥味。

熬中药不能用什么材质的锅？中药的煎法 煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。

煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

中药不可以用什么锅煎

1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂***、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。

2、熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药，因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。

3、生活中较常选择砂锅熬煮中药，因为砂锅性质稳定，不易与中药内的特殊成分起化学反应，且传热性能和缓，煎出的汤液质量好，故一般首选砂锅。

4、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

能用不锈钢容器煎药吗?

煎药可以用不锈钢盆，在临床上，中药的煎煮非常重要，有很多患者会选择自己煎煮中药，煎药时最好用陶器、砂锅、不锈钢器皿等，切忌用带油垢的锅、铁锅。

可以。最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。

可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。按理来说中药最好是用搪瓷或者砂锅来煎煮，因为受热比较均匀。用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

如果不是长期（或长时间）煎药，偶尔煎两三副如没有专用砂锅（药锅）用不锈钢锅（必须是纯不锈钢）也是可以的，（因不锈钢不易氧化，故不宜与药物反应。）除了砂锅，陶锅，比其它的锅都强。

可以。煎药细节：器皿 工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

煎药时应该用瓦罐或陶瓷罐,不用铁锅,为什么?

铁锅本身是金属。如果用铁锅来煎制药物则容易。与药物发生化学反应。会对药物产生不良的后果。如果影响较小，则容易造成药物或者疗效的损失。但如果影响较大，则容易危害人体健康。当用铁锅煎制药物时。也容易与中药发生反应。

以免影响药效用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，变质或煎糊的中药切勿再服，以免中毒。而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。

熬中药为什么不能用铁锅 在熬中药是一般选择砂锅、陶瓷瓦罐，因为这样的器皿化学性质比较稳定，在熬煮的过程中不会影响药物的合成、分解，影响药效。

煎熬中药最好是沙锅，陶瓷瓦罐（铝制 品、搪瓷器也可用），忌用铁器。因为陶瓷化学性质稳定，在药物水煎复杂的化学应中，不会“干扰”药物的合成与分解，导致影响药效。

熬制中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，由于化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，而且热传导均匀，保温性好。 其次，也可以使用白色搪瓷器和不锈钢锅，但不锈钢锅传热过多，煎药时请好好搅拌。

如果用铁锅煎药，耗损鞣酸，生物碱无法溶解，也影响药物疗效。当然，大多数人选择用砂锅、瓦罐熬中药，除了科学性外，很大程度上还因为习惯。其实，不锈钢、搪瓷的容器也可以用来熬中药，它们也很安全。

关于中药不能用什么锅煎，以及中药不能用什么锅煎药的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。