开水煎中药禁忌
文章阐述了关于开水煎中药禁忌，以及中药开水煎服是什么意思的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
不能用开水煎中药的原因是什么
1、中药材一接触开水，细胞膜受热后立即变性凝固，这样中药材中的有效成分就很难渗入到水 中，药效自然大打折扣，只有***用逐步加热的方式才有利于煎取合格的药汁。
2、不能用开水煎中药的原因一个是药物中的蛋白质受热后，会在药物表面凝聚成一层保护层，水分无法进入药物内部，从而使药物成分无法充分被浸润溶解煎出而影响疗效。
3、因为中药当中的成分经过沸水很快就会将其中的价值流出，甚至煎中药也很快，所以不建议用沸水煎中药。
4、也不是绝对不行的！一些代茶就是用开水泡的。主要是通过慢慢的加热使其有效成分尽量溶出，使用开水煮，时间短，一些质地硬厚的药材，中心还是硬的。
5、中药不适宜沸水煮中药不能用开水熬制主要是因为，中药中的蛋白质遇到沸水时，会突然受热凝固，细胞壁变硬，外部形成致密的细胞膜，防止内部成分充分溶解。
煎中药有啥讲究?
1、首先要选好锅，熬中药最好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是最不适宜熬中药的。
2、煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。 一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为1-5小时。
3、用具有讲究：煎煮药用具应选陶瓷沙锅、瓦罐或搪瓷器皿，铁、锡、铝等金属器皿均属禁忌之列。
4、中药煎法也有讲究 煎中药应用凉水，而且最好在加热前先浸泡一段时间，以使动植物细胞充分吸水软化。煎焦的药汤不宜服用 在煎煮中药的时候，时常稍不注意就会把药煎焦，这种煎焦了的中药不宜再服用。
不能用开水煎药的原因是什么?
1、病情分析：不能用开水煎中药的原因一个是药物中的蛋白质受热后，会在药物表面凝聚成一层保护层，水分无法进入药物内部，从而使药物成分无法充分被浸润溶解煎出而影响疗效意见建议：。
2、如果说选择用沸水去煎药的话，那么也会导致植物的细胞壁破裂。这样也就不能够发挥出中药更好的作用和效果。
3、中药不适宜沸水煮中药不能用开水熬制主要是因为，中药中的蛋白质遇到沸水时，会突然受热凝固，细胞壁变硬，外部形成致密的细胞膜，防止内部成分充分溶解。
煎中药可以用自来水吗?
现在的自来水里都有漂白剂，当然是用纯净水好。
我们来看一看煎中药不能用自来水专家表示，煎煮中药忌用自来水。我们知道，为了消毒杀菌达到饮用安全，自来水中一般都要加用漂***等，并使其含有一定量的余氯（大于0.3毫克/升）。
最好是天然的井水，当然纯净水也不错，含杂质少。
不会的，中药成分很复杂，中医自己也搞不清楚，所以，谈不上破坏。
不能用开水煎中药的原因是:
1、中药材一接触开水，细胞膜受热后立即变性凝固，这样中药材中的有效成分就很难渗入到水 中，药效自然大打折扣，只有***用逐步加热的方式才有利于煎取合格的药汁。
2、不能用开水煎中药的原因一个是药物中的蛋白质受热后，会在药物表面凝聚成一层保护层，水分无法进入药物内部，从而使药物成分无法充分被浸润溶解煎出而影响疗效。
3、也不是绝对不行的！一些代茶就是用开水泡的。主要是通过慢慢的加热使其有效成分尽量溶出，使用开水煮，时间短，一些质地硬厚的药材，中心还是硬的。
为什么不能用开水熬中药?
1、中药材一接触开水，细胞膜受热后立即变性凝固，这样中药材中的有效成分就很难渗入到水 中，药效自然大打折扣，只有***用逐步加热的方式才有利于煎取合格的药汁。
2、也不是绝对不行的！一些代茶就是用开水泡的。主要是通过慢慢的加热使其有效成分尽量溶出，使用开水煮，时间短，一些质地硬厚的药材，中心还是硬的。
3、因为中药当中的成分经过沸水很快就会将其中的价值流出，甚至煎中药也很快，所以不建议用沸水煎中药。
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