中药煎煮照片

简述信息一览：

• 1、熬中药的正确方法
• 2、中药煎煮学问大,这几种特殊煎法要掌握
• 3、怎样熬中药药效更好-熬中药的方法
• 4、煎药的步骤和方法?

熬中药的正确方法

中药怎么熬？ 首先要选好锅，熬中药最好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是最不适宜熬中药的。

要选择合适的容器，最佳的选择是砂锅，不锈钢锅也可以，但是大家要注意避免选择铝锅。在熬中药之前，一定要检查药材是否存在发霉，起虫的情况。

在熬中药之前可以用温水慢慢的浸泡20~30分钟，在全部都浸透之后再去熬，这样会更加有利于在最短的时间内药效尽快的散发出来。

中药煎煮学问大,这几种特殊煎法要掌握

1、除了包煎，饮片常见的特殊煎煮方法还包括先煎、后下、另煎、烊化、冲服等。先煎药主要指有效成分难溶于水的一些金石、矿物、介壳类药物，应打碎先煎，煮沸20～30分钟，再下其他药物同煎，以使有效成分充分析出。

2、先煎：目的是为了延长药物的煎煮时间。需先煎的饮片，经武火煮沸后文火煎煮10～20分钟后再与用水浸泡过的其他药物合并煎煮。

3、先是大火加热，等水开了之后，用筷子在砂锅里轻轻搅拌，特别是纱布包，要仔细翻滚下，防止纱布包糊底。然后调整火候为小火慢熬。盖上砂锅盖，每隔5~10分钟，搅拌一次。这时一定要注意火候，防止中药糊底。倒出熬好的药。

4、烊化： 指某些胶类药物及黏性大而易溶的药物，为避免入煎粘锅或粘附其他药物影响煎煮，可单用水或黄酒将此类药加热烊化后，用煎好的药液冲服，也可将此类药放入其他药物煎好的药液中加热烊化后服用。

5、实际上，这是一种特殊的中药煎法，主要是将粉末状、粘性较强，亦或者是带有绒毛的药物，用干净的纱布给包起来，然后与其它药材一起煎煮。一来是避免药材流失，二来也是防止有些药物会***到嗓子。

怎样熬中药药效更好-熬中药的方法

最好用砂锅，其次铜锅，最次铝锅，不能用铁锅。

对于 多数质地坚实的根、***或动物药物 ，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等， 亦应加盖煎煮 ，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。

天热时可以加凉水泡，天冷时用凉水要延长浸泡时间，或者可用温水，这样效果更好。 中药泡好后，放在煤气炉子上面开始熬制。在中药熬开之前用大火，熬开之后转为小火慢慢熬，小火熬制大约30分钟。

中药在治疗疾病方面能够达到标本兼治的效果，因此中药也成为现代人们常选的药物，但是有的人对于中药的熬制不太清楚，如果熬中药的方法不正确，会影响到药效。

煎药的步骤和方法?

1、煎煮方法：正确的煎煮方法是先用冷水浸泡药物30～60分钟，水量以高出药面为度。

2、首先，我们需要找一个熬中药用的砂锅，如果没有砂锅的话，搪瓷的容器也是可以的，但是一定不可以用铁质容器，不锈钢容器或者铝质容器等，不过，最好的还是砂锅熬中药比较好，因为它在煮的过程中温度比较好，很好的提高药性。

3、煎药前先用清水将药物浸泡，一般叶类、草类的中药可以浸泡30分钟左右，质地非常坚硬的中药，尤其是一些矿物质，可以浸泡一小时左右。

4、制附子先煎药的正确步骤是：清洗药材、浸泡药材、先煎制附子、加入其他药材一同煎煮、最后过滤药渣取药汁。 清洗药材：首先，需要把所有药材清洗干净。

5、锅盖 通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

6、方法/步骤 煎药前，请将药材均匀置于壶内发热盘周边，然后加水。加水量勿超过壶容量的80%，以防药液沸腾时溢出（一般加水量为三碗约750ml）。

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