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煎中药中途可以打开

接下来为大家讲解煎中药中途可以打开，以及煎中药时可以打开锅盖吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

是的，下面小编分析一下，一般来说，煎煮中药时需要盖子，这样才能使药片煎煮彻底，药中的有效成分才能充分煎煮出来。

有人觉得打开盖子药物中的有效成分会挥发掉，治疗效果会下降；而有的人觉得盖着盖子把药闷着一点也不好。那么，熬中药要不要盖盖子呢？一般来说，中药切片需要在熬药时加上盖子才能被彻底被熬透，并且让有效成分充分溶出。

（图片来源网络，侵删）

因为起作用的成分大多是挥发成分的物质煎久则成份流失，而具有滋补类的中药则需增加煎煮时间。因为越久成分浸出越好要一煎一个小时，二煎40到50分钟，三煎20分钟到半个小时。

有些芳香带味药，久煎减低药效，如金银花、连翘、薄荷等。还有些药久煎可以减轻药的毒性，如马钱子等。煎前最好先把药材用温水泡四十分钟，好让中药泡透以便将药的有效成分更多地煎出。

②一般浸泡半小时使中药饮片的有效成分易于煎出（如赶时间，此步骤可略去）。③先用猛火煎至充分沸腾1-3分钟。然后收至小火，煎20-30分钟使之成一碗，用消毒纱布或咖啡格滤渣倒入杯内，温热服用。

（图片来源网络，侵删）

煮中药应该盖盖。大部分药材都需要盖上盖子来煎煮，以使药物有效成分更好地溶解，避免挥发，即通常所说的“熬透”。所以熬中药的过程中不要经常揭盖，以免影响最后的药效。

应该盖着，否则一则一些有效成分容易挥发，再则容易糊锅。

一般我们在熬制中药的时候是需要加上盖子的，因为加上盖子可以让我们的中药比较早煮开，等到煮开的时候我们可以不需要盖子，直接打开盖子慢煎就可以了。

1、关盖煎，开盖煎水分蒸发快，煎药时间变短，不利于药份的溢出。清洗：中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。

2、问题分析：你好，煎药是不需要盖锅盖的，盖锅盖不容易翻动药物，如果有易糊锅的药，不及时翻动，可能会“糊锅”。锅盖煎药不会影响药效。

3、影响药效。最后，对于煎煮时间不长、不含挥发性成分的中药，可以不盖盖子，特别是质地疏松、体积较大的中药，如丝瓜络、通草、菇陈、菊花、桑叶等。煎煮时，由于药液容易溢出，故不宜加盖煎煮，应随时搅拌，使其均匀煎煮。

4、可以。煎药细节：器皿工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

应该盖着，否则一则一些有效成分容易挥发，再则容易糊锅。

需要盖盖子。盖锅盖有助于保温，中药成分煎出需要适宜温度。如果有需要的话可以到药店代煎。

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