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中药三煎火候图示大全图片

本篇文章给大家分享中药三煎火候图示大全图片，以及中药三煎三煮怎么做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

准备工具和材料：首先，需要准备一个砂锅或陶瓷锅，这是煎中药的最佳选择。同时，还要准备清水、炉灶和中药材。浸泡中药：将中药材放入砂锅中，加入足够的清水，浸泡30分钟左右。这样可以使药材充分吸收水分，有利于药效的发挥。

浸泡：煎煮中药之前首先要浸泡1h左右，有利于有效成分的析出。煎煮：通过煎煮能使药效达到最大限度的发挥，与药材种类、性质有关。

（图片来源网络，侵删）

先煎：先煎的目的是为了增加药物的溶解度，降低药物的毒性，充分发挥疗效。以下三种情况需要先煎。 ①矿石类：贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，必须先煎。

煎药的火候应是文火。中草药煎药时的火候是文火。在煎制中药的时候，火候的掌握是非常重要的，一般情况下在煎制中药的时候都需要使用文火，但是对于一些补益类的药物，最好可以先用武火来煮沸，然后再改用文火来煎熬。

煎中药的火候（1）大火煮开之后，用小火煮。原理请参考炖红烧肉。（2）尽量用陶瓷或瓦罐，不用不锈钢、铁锅等金属类的器皿。原理请参考炖红烧肉。（3）在不粘锅的前提下，药能碎点，尽量碎点。

（图片来源网络，侵删）

文火：指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋补药宜文火久煎。武火：指火力大而急。煎药时多先武后文，即先急火后慢火。有些不宜久煎的药物只用武火，如发散药、芳香药等。

首选天然气、其次是煤火、最后是电磁炉，天然气火候足，易于控制，煤火次之，电磁炉虽然火候易于掌握而且清洁，但是必须用铁锅或钢精锅才能发热，而煎中药最好是用沙锅，下面是我在其它地方的你可以参考一下。

我来说说我的观点，煎中草药最常用的火候分两种：第一是加大火先将药煮开，第二是药汤煮开后，必须改小火慢煎至适合的分量即可。一般来说，煎服前应用凉水将每剂中药浸泡1小时；先用武火煎煮，再用文火煎煮。

解表药、清热药、芳香类药物宜武火急煎，时间宜短，15~20分钟即可。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎，时间宜长，可煎40~60分钟。此外，中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。

治疗一般疾病的中药煎煮以2次为宜，一般先用急火煮沸，水沸后计算煎煮时间，一般为头煎20～30分钟，二煎10～20分钟。用于治疗感冒的解表中药或清热药宜用武火，时间宜短，煮沸时间为l0～20分钟即可，并趁热服用。

其次是浸泡，在煎药前要先用清水将药材浸泡30分钟，使其软化，然后再加热煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否则药物里的蛋白质很快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。

煎药火候一般先用武火，沸腾后改为文火。煎药时间应根据药性而定，一般药为20~30分钟左右。解表药、清热药、芳香类药物宜武火急煎，时间宜短，15~20分钟即可。

熬中药的正确方法时间二：煎药的时间从水开后算起，分为三种情况用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散***物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。

一般头煎用水要大些，以水浸过药材面2-3cm为度，二煎以水面和药材平齐为度。此外，水量也与煎药时间及需要的药液量有关。如风热感冒药，需轻煎，煎药时间短，在煎取中水分消耗不大，放入的水应接近需要的药液量。

器皿：工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

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