煎中药时放什么不加水

文章阐述了关于煎中药时放什么不加水，以及煎中药不宜用什么水的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、先煎药和后煎药的水怎么放
• 2、熬中药的时候该怎么加水?煎煮中药该如何加水?
• 3、煎中药时应避免加水
• 4、煎药前要准备什么?煎中药过程中要注哪些事项?
• 5、正确的中药汤剂煎煮方法

先煎药和后煎药的水怎么放

先将这些药材放入锅中，加入足量水覆盖药材，再根据需求添加其他药材所需的水量。 先煎药的煎煮时间通常为10到30分钟，具体根据药材性质调整，同时注意火候和搅拌，防止糊底或药效受损。 后煎药是指那些容易挥发或氧化的药材，如薄荷、藿香和紫苏叶等。

对于这些药材，正确的做法是先将它们放入锅中，加入足够的水，确保水面能够覆盖药材，然后再根据药方需求添加其他药材所需的水量。先煎药的煎煮时间一般为10到30分钟，具体时间会根据药材的性质有所不同。如果药材较为坚硬，可以适当延长煎煮时间。在煎煮过程中，火候和搅拌同样重要，避免药材糊底或影响药效。

二次煎中药时，应将第一次煎后的药渣重新放入锅中。 加入适量的冷水，大火煮沸后转小火慢炖。 直至炖至剩下大约一碗的药汤即可。 另一种方法是，第一次煎药时可使用稍大一些的锅，加入足够的水。 让中药浸泡一个小时后再进行煎煮，这样可以使药效更充分地释放。

熬中药怎么加水传统加水法将中药置于砂锅内，用手将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米（小拇指高）的水。此方法最为简单方便，使用最多，但是准确度稍差。重量加水法即按药物的总重量，确定加水量。

熬中药的时候该怎么加水?煎煮中药该如何加水?

熬中药怎么加水传统加水法将中药置于砂锅内，用手将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米（小拇指高）的水。此方法最为简单方便，使用最多，但是准确度稍差。重量加水法即按药物的总重量，确定加水量。

传统加水法 将中药平铺在砂锅内，然后加入足够的水，水面高度应高出药物表面3至4厘米（约等于小拇指的长度）。这种方法操作简单，应用广泛，但准确度相对较低。 重量加水法 首先称量一剂中药的总重量，然后按照每克药物加10毫升水的比例计算加水量。

最佳选择：陶瓷和砂锅，因其传热慢且保温，不与中药发生化学反应。煎药用水：要求：清洁、干净、可饮用的水。加水量：首次加水：对于直径较小的砂锅，将药放入后用筷子或木片压住，加水至高出药面约23cm。后续加水：无需再压，直接加水至超出药物表面约0.5cm。

煎中药时应避免加水

在煎煮中药时，加水的量应根据药材的量来决定，通常以水面高出药材3厘米为宜。 药材应先用清水浸泡30分钟左右，以便让药材充分吸水。 煎煮时，首先使用大火（武火）将水烧开，然后转用小火（文火）维持沸腾状态，以防止药液溢出或过快蒸发。

忌讳水量控制不当：熬中药时，水量的控制至关重要。水量过多可能导致药液稀释，影响药效；水量过少则可能导致药液浓度过高，同样影响药效。 忌讳火候控制不当：熬中药时应适度控制火候，过大易破坏药效，过小则可能导致药物有效成分未能充分提取。

水煎服中草药时，首先应确定适宜的用水量，通常以水面高出药材3厘米为宜。然后，将药材浸泡约30分钟后开始煎煮。 煎药初始用大火（武火）煮沸，随后转用小火（文火）维持沸腾状态，避免药液溢出或过快蒸发。同时，尽量避免频繁打开锅盖，以减少药效成分的挥发。

煎中药最好不要用自来水，因为自来水中含有氯，它会破坏中药的有效成分，而自来水烧开后，氯会挥发掉，这样可以减低中药有效成分损失的概率。煎药中的注意事项 水的用量 煎中药，一般水要高出药材面3厘米-5厘米，不同的汤药，要更加医师的嘱咐用量，在煎煮中药的时候不要随意加水。

煎药前要准备什么?煎中药过程中要注哪些事项?

1、煎药前应将药材浸泡3至4小时，以便药材充分吸水。 首次煎煮时，加水量应超过药材2至5厘米。第二次煎煮，只需加足够的水淹没药材即可。 煎煮时间安排如下：一般药材，第一次煎煮沸后继续小火煎20至25分钟，第二次沸后再小火煎15至20分钟。两次煎煮的药液混合后，分两次在早晚服用。

2、备药：首先，需要准备好需要煎煮的中药。检查药材是否齐全，并将药材进行适当的清洗，去除杂质。 浸泡：将药材放入煎药器中，加入适量的清水进行浸泡。浸泡的时间根据药材的性质而定，一般为30分钟至1小时，以使药材充分吸水膨胀。 煎煮：开启煎药器，用适当的火力进行煎煮。

3、煎药法是一门精细的工艺，其中用水尤为关键。理想的用水应是清洁、无杂质的水源，如河水、井水或自来水。在煎煮前，应先将药材用冷水浸泡，水位需略高于药材，静置半小时，以便药材充分吸收水分，提高煎煮效果。煎药的火候需根据药材的性质来调整。

4、煎煮中药的注意事项：- 不要在煎煮前清洗药材，以免营养成分流失。- 避免使用铁锅、铜锅等金属器具，防止药效受损。- 煎煮过程中尽量不要搅拌药材，保持药效的完整性。- 严格按照医嘱服用中药，不要自行更改剂量或服用时间。综上所述，正确煎煮中药对于药效的发挥至关重要，应当认真遵循以上步骤。

5、一般是在未沸腾前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸状态，可减慢水份的蒸发，这样有利于有效成分的煎出。煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。

6、煎中药时需要注意以下事项： 煎药用具的选择： 最佳选择：瓦罐、砂锅。 次选：搪瓷、不锈钢器皿。 不可用：铁器和铜器，以免发生化学反应影响药效。 煎药前的处理： 不要洗药物：因为有些中药饮片的有效成分为水溶性，清洗会导致有效成分流失，影响药效。特别是粉末状药物，在清洗过程中更容易流失。

正确的中药汤剂煎煮方法

煎煮方法：正确的煎煮方法是先用冷水浸泡药物30～60分钟，水量以高出药面为度。煎煮的火候和时间要根据药物性能而定，一般讲，解表药、清热要宜武火急煎，时间宜短，煮沸后煎3～5分钟即可；补益药需文火慢煎，时间宜长，煮沸后再续煎30～60分钟。

煎药壶熬中药最正确的方法如下：浸泡。把药物倒入药锅内摊平，然后加冷水（不要用开水）至高出药面2～3厘米，浸泡1小时左右。如果处方中花、草类质轻松泡药物较多，吸水量较大，煎煮前应适当再加水。火候。一般先用武火（急火），煮沸后改为文火（慢火）。

先文后武：先用武火快速煮沸，然后调至文火，保持水微开状态。煎煮时间：滋补类药物：水开后维持半小时或更长时间。解表类药物：水开后维持1520分钟。及时过滤：操作：药煎好后应及时过滤，避免药液长时间在锅中留存。绞渣取汁：步骤：过滤后，可用纱布或绞汁机绞取药渣中的剩余药液，以充分利用药材。

将中药放入煎煮器具中，加入适量的冷水，浸泡30分钟至1小时，使药材充分吸水膨胀，便于有效成分煎出。煎煮过程：武火煮沸：先用大火将药液煮沸。文火慢煎：煮沸后改用小火保持微沸状态，继续煎煮。一般第一煎煎煮时间为2030分钟。

其次，控制煎药的水量也是关键。水量的多少直接影响汤剂的质量。如果加水过少，可能导致水分渗出不均，影响药效；而加水过多则可能稀释药物，降低药效。根据传统方法，第一次煎煮时加水量应超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮时则控制在超过药物表面3厘米为宜。这种加水方法简便有效，易于掌握。

先煎：矿石类、贝壳类、角甲类药物因质地坚硬，有效成分不易煎出，可打碎先煎30分钟，如石膏、牡蛎、鳖甲、水牛角等。有毒的药物要先煎1～2小时，如乌头、附子、商陆等，先煎、久煎可以达到减毒的目的。

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