煎中药用冷开水行吗

接下来为大家讲解煎中药用不用冷水，以及煎中药用冷开水行吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、煎中药的禁忌
• 2、中药煎药的方法
• 3、煎中药前为什么要用冷水浸泡
• 4、自己在家熬中药的方法
• 5、请问,中药的二煎时,放入的要热水还是凉水?

煎中药的禁忌

1、在熬制中药时，应选择陶罐或老式瓦罐，避免使用铁或铝制品，以防药材与金属发生反应。 熬中药前，将药材用清水浸泡半小时，水量一般为药材体积的5至10倍。泡药的水不宜倒掉，应直接用于煎煮。 煎煮时，先用大火将水烧开，然后转小火，并加盖（建议使用带小孔的盖子），以保持药性。

2、首先，在煎药器具选择上，应该首选砂锅，其次为搪瓷类，忌用铝、铁、铜等金属类器具，因为这些器具有可能会与中药成分产生化学反应，降低药效或产生毒副作用。其次，煎药前要先用水泡药30-40分钟，煎药用水可选用井水、泉水、自来水，加水量要漫过药物二指左右。

3、手别碰药：平日里大家在煎煮中药的时候经常会用手去碰药，其实这是不少朋友都很易被忽视的一个细节问题。买回来的中药，大多是用纸包包着的，有的是用塑料袋做成的小包装。

4、中药的熬制时间应适当控制，过短可能药物有效成分未充分煎出，过久则可能破坏药效。一般而言，熬药时间不宜超过3小时。 忌用金属器皿： 熬中药时，最好使用陶罐或砂锅等非金属器皿，避免金属与药物发生化学反应，影响药效。

5、煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀， 降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。

中药煎药的方法

中药正确煎药方法：先煎 溶解难煎药物成分 操作过程：先将某些坚硬或难以溶解的药物在锅中煎煮一段时间，以提高其有效成分的提取效率。如矿物类、动物类药材等。目的：确保药效充分释放，增强药效。后下 定义：待其他药物煎煮一段时间后再加入某些药材进行煎煮。

遵循医嘱：根据医生的建议和处方进行煎煮。 控制火候：火候是煎药的关键，避免火候过大导致药材烧焦。 过滤药液：煎煮完成后，过滤掉药渣，取澄清的药液服用。药液服用 将煎好的药液分为早晚两次服用，或是按照医生指示进行服用。

煎煮方法：正确的煎煮方法是先用冷水浸泡药物30～60分钟，水量以高出药面为度。煎煮的火候和时间要根据药物性能而定，一般讲，解表药、清热要宜武火急煎，时间宜短，煮沸后煎3～5分钟即可；补益药需文火慢煎，时间宜长，煮沸后再续煎30～60分钟。

煎中药前为什么要用冷水浸泡

【答案】：D 中药煎煮为便于煎出有效成分，在煎煮前先加冷水将饮片浸泡20～ 30分钟，使药材充分吸收水分。但不宜使用60℃以上的热水浸泡饮片，以免使药材组织细胞内的蛋白质遇热凝固、淀粉糊化，不利于药物成分的溶出。

煎中药前，有个程序是将中药浸泡20-30分钟，好让药物充分地吸收水分，让煎出的药液疗效更好。需要提醒大家的是，浸泡药材的水最好是冷水。60℃以上的热水浸泡，会使药材组织细胞内的蛋白质凝固，淀粉糊化，不利于药物成分溶出。

这是因为，中药材大都是晒干了的植物的根茎、果实等，要想把药物的有效成分煎煮出来，首先就要让干巴巴的药材吸足水分，其有效成分才可能通过水这个媒介释出。（2）药物要翻煎一般情况下，中医师还会交代病人，药物要翻煎，早晚各喝一次。只是，很多人虽然知道中药要翻渣煎煮多一次，但往往没有操作正确。

煎药前的浸泡：在煎煮中药之前，通常需要将药材用凉水浸泡约半小时，这样做有助于软化药材，促进有效成分的释放。 煎煮次数：一般建议煎煮两次或三次，以充分提取药材中的有效成分。

自己在家熬中药的方法

1、中药煎煮具体方法： 　 先用冷水（高出药面少许）充分浸泡20~30分钟，目的是使药物完全渗透，煎煮时便于药物有效成份溶解。煎药前，水不足时需再加水，以水高出药面3--4厘米为易。大火煮开后，再慢火（小火）使药液保持较小沸腾即可。从煮开后算起，时间约20分钟。

2、加水煎煮 中药泡好之后放在砂锅当中，加上无污染的自来水，水量一般超过药物表面3~5厘米即可。煎煮的时候遵循的是先武火后文火的原则，也就是说先用大火煮沸，等到水沸腾了之后再改用文火，使其一直保持微沸的状态，这样可以减少水分的蒸发。

3、煎中药的正确方法（1）煎药前清水浸泡在煎药前，要先用清水把药材浸泡20~30分钟。这是因为，中药材大都是晒干了的植物的根茎、果实等，要想把药物的有效成分煎煮出来，首先就要让干巴巴的药材吸足水分，其有效成分才可能通过水这个媒介释出。

4、很多人开完药带回家，自己熬制中药，认为加点水煮煮就可以。其实，不正确的煎煮方***使药效大打折扣，起不到中药该有的药效。还有很多人不知道该如何煎药，以下这些问题就是人们经常会遇到的。是否需要清洗 很多人觉得中药中有很多灰尘，煎煮前会用大量的水浸泡清洗。这样做显然是错误的。

5、你知道自己在家熬中药的方法吗？一起看看吧 首先我们自己在家熬中药时，要选砂锅或陶瓷药锅，把中药倒入药锅中，加冷水超过药面2CM多点即可，泡药半小时左右再开始煎。把泡好的药放在煤气灶上点火，开锅后改用小火中间必须用筷子搅拌，防止药胡。

请问,中药的二煎时,放入的要热水还是凉水?

1、在煎药过程中，除非有特殊说明，否则无需过分关注使用冷水还是热水。通常，第一煎前应将药材浸泡半小时，以便更好地煎出中药的有效成分。至于第二煎，既可以使用热水，也可以选用冷水，无需等待药物冷却后再加水。不过，在进行第二煎时，用水量应适当减少。

2、二煎时应加入冷水。中药通常来源于植物干燥品，通过加水浸泡，药材能够充分吸水变软，细胞膨胀后恢复天然状态。煎药不宜使用热水浸泡，第二次煎药也应使用凉水。第二次加水量应比第一次少，如果第一次加水为三到三碗半，第二次可加两到两碗半。两次煎出的药液混合后，分两次或三次服用。

3、第二加的是热水的话很很大程度上减少熬药的时间，不利于有效成分的溶解出来，所以一般是加凉水。但是，热锅家冷水会炸锅，建议冷冷再加入凉水。熬好的药一般不要加凉水，过完最好用热水烫一下在倒药。

4、煎药后，不要立即用冷水清洗，应在干木片或架子上自然冷却后再清洗药垢。清洗时不要使用洗洁精，以免污水渗入砂锅细孔中。油渍可用茶叶渣擦拭，或用淘米水浸泡加热后刷洗。在煎中药时，首先应将中药材放入茶包袋中包好，特别是那些细小的药材。

5、将饮片放入煎锅内，第一煎加水量超过药物表面3-5cm。第二煎加水量超过药物表面1-2cm。花、叶、全草质地松泡的用水量较大，可酌情多加水。煎煮矿物、贝壳质地坚实的药物，用水量少，正常水量即可。中药煎煮 中药煎煮时一般分为2煎。一煎大火煮开后，转小火煎20-25分钟，将药液滤渣倒出。

关于煎中药用不用冷水，以及煎中药用冷开水行吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。