煎中药加热水还是冷水
文章阐述了关于中药温水煎好吗，以及煎中药加热水还是冷水的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
煎中药有啥讲究?
1、忌时间过长或过短： 中药的熬制时间应适当控制，过短可能药物有效成分未充分煎出，过久则可能破坏药效。一般而言，熬药时间不宜超过3小时。 忌用金属器皿： 熬中药时，最好使用陶罐或砂锅等非金属器皿，避免金属与药物发生化学反应，影响药效。
2、时间要适宜：补药煎好后，应将头煎、二煎、三煎混合，分晨起空服或晚上睡前服用较好。一般放置时间不宜超过12小时，以免滋补中药的药效成分损失。 用具有讲究：煎煮药用具应选陶瓷沙锅、瓦罐或搪瓷器皿，铁、锡、铝等金属器皿均属禁忌之列。
3、煎煮中药应使用小火慢煎，避免使用家用电炉不易掌握火候。 煎煮时间根据医嘱确定，风寒解表药、急症药物快煎5~10分钟，滋补药品慢煎1~2小时。 含挥发油较多的中药不宜久煎，约10分钟即可，而滋补药品应煎煮半小时至1小时。 对于人参等药材，有观点认为微火煎蒸2~3小时更好。
4、中药煎法也有讲究 煎中药应用凉水，而且最好在加热前先浸泡一段时间，以使动植物细胞充分吸水软化。煎焦的药汤不宜服用 在煎煮中药的时候，时常稍不注意就会把药煎焦，这种煎焦了的中药不宜再服用。这是因为，煎焦后，中药里原有的药效成分会遭到破坏，药效会随之消失。
煎中药是用冷水还是用热水好
1、煎药用水应用凉水，不宜用沸水。因为中药多为植物或动物的干燥组织，其有效成分及治疗成分分布于干枯萎缩的细胞内。如将中药用沸水煎煮，就会促使动植物细胞中的蛋白质、淀粉等成分产生凝固、韧化等现象，使水分不易渗入和溶出，有效成分无法释出，从而降低药效。
2、由于一次煎煮往往无法完全提取药材中的成分，因此需要进行二煎。二煎时加热水比加冷水更为合适。 加热水可以缩短药材再次达到沸腾的时间，提高煎药效率，避免药材中不耐热的成分损失。 热水能更好地促进药材中残留成分的溶解，从而使药汤中含有更丰富的药用成分，发挥更好的治疗效果。
3、首先，煎药时应使用凉水，而非沸水。这是因为中药多为植物或动物的干燥组织，其有效成分多存在于干枯萎缩的细胞内。若使用沸水煎煮，会导致蛋白质、淀粉等成分凝固、韧化，阻碍水分渗透和有效成分的溶出，从而降低药效。因此，在煎煮前应用凉水浸泡0.5至1小时，使中药变软。
中药、中草药能用开水煎吗
煎中药时，不宜使用开水。长时间使用沸水煎煮可能会产生一些不良物质，如致癌物，长期服用可能对健康不利。 如果您急需煎药，可以选择使用温水。在药店购买药材时，可以向药师咨询具体的煎煮方法，因为他们会提供最准确的建议。
最好不要用开水煎药，用冷开水或自然水煎药。如果直接用热水煎煮，中药材表层的淀粉、蛋白质等成分会突然受热而糊化或凝固，妨碍淀粉、蛋白质本身的浸出，也阻碍中药材内部其他有效成分的浸出。
煎中药时不能用开水，否则会使药物中的某些成分突然受热凝固，细胞壁变硬，外层会形成一层致密的细胞膜，阻止内部成分的充分溶出，从而影响药物的治疗效果。如果是芳香类药物，更不能刚开始就用开水煎，因为芳香类的药物存在挥发性，会使药物过度挥发，影响治疗效果。
不能用开水煎，一般先用冷水浸泡30分钟后再煎，叶类、花类气味质轻的后下，轻煎15分钟左右。
如果用开水熬制中药，中药材一接触到开水，有机物分子就可以通过中药材分解，中药材中的的有效成分就会流失，影响药性挥发。所以只有***用逐步加热的方式，药汁才能发挥功效。使用沸水时，药物成分释放受到限制，会影响药物有效成分，这时要注意合理膳食。
煎中药不宜用开水 有的人认为开水煎中药比凉水好，煎得快，还能够更多地保留药性成分，药效也好。其实这种认识并不正确。这是因为，中药里的药性成分是均匀地分布在动植物细胞中的，如果直接用开水煎药，过高的水温就会在短时间内使细胞中的蛋白质、淀粉等物质凝固，造成细胞老化，不易破裂。
煎中药用热水还是冷水好
煎药用水应用凉水，不宜用沸水。因为中药多为植物或动物的干燥组织，其有效成分及治疗成分分布于干枯萎缩的细胞内。如将中药用沸水煎煮，就会促使动植物细胞中的蛋白质、淀粉等成分产生凝固、韧化等现象，使水分不易渗入和溶出，有效成分无法释出，从而降低药效。
在煎药前，应将中药材用冷水浸泡约20分钟，以便药材充分吸水。通常情况下，煎药用水量以刚好浸过药材1至3厘米为宜。对于体积较大或结构松散、吸水性强的药材，应适当增加水量。煎药时间应根据药材的药性来决定。大多数药材需要煎煮约30分钟。
用冷水最好；详解如下 煎中药时，应当先用凉水浸泡二十分钟以上，这样煮的时候比较容易煎出。
...的小中药包(温水冲泡)的效果好还是传统的中草药回来煎熬的效果好...
1、病情分析： 免煎的小中药包是使用温水冲泡，温度比较低，只是药物的简单混合，影响疗效。 指导意见： 还是传统的中草药回来煎熬的效果好，因为加热以后，相互之间会发生一系列的生化反应。因此效果更好。
2、病情分析：免煎的小中药包是使用温水冲泡，温度比较低，只是药物的简单混合，影响疗效。指导意见：还是传统的中草药回来煎熬的效果好，因为加热以后，相互之间会发生一系列的生化反应。因此效果更好。 2013-09-20 23：27追问： 谢谢陈医生。
3、客观上讲，效果分别不大。但毕竟标准化生产的东西，有很多药的效果当然没有自己熬的好。如果你有时间，那就自己熬，毕竟要好些。如果没时间，经济能力允许的话，那就用颗粒吧。
4、传统煎熬的效果好，有效成分能充分煎熬出来。
关于中药温水煎好吗，以及煎中药加热水还是冷水的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
