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中药煎前要洗吗?

简述信息一览：

中药饮片应加水冷浸30分钟左右，一般第一次煎煮加水浸泡后高出要2到3厘米为宜，第二次煮加水量要面即可。

包煎的中药应该与其他草药一同浸泡并共同煎煮。后下的中药不需要提前浸泡。在开始煎煮前，应将需要包煎的中药用布包好。煮药的时间相对于头煎要短，大约5到10分钟。一般情况下，煎煮2到3次。可以选择一次性煎煮两次，将两次煎煮的药水分两次服用。也可以分两次煎煮。

（图片来源网络，侵删）

煎药的三个步骤第一步、先将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜）第二步、将药放在火上，用武火（即大火）熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。

其实中药的熬制是讲究一定的方法的，掌握了方法就能熬好药。那么，中药怎么熬才正确？熬药前要先用水浸泡一般在熬药之前药材要先用冷水泡50-60分钟，但不同种类的药材需要浸泡的时间是有所不同的。一般花、叶、草等较为松软，质地比较稀疏的药物浸泡50分钟即可。

中药煎煮前无需清洗。在煎煮前，可以先用温水浸泡1到2小时，以让药材充分吸水膨胀，更好地释放有效成分。煎煮时，一般分为两煎。第一煎，先用大火煮15到20分钟，再转小火继续煮10到15分钟，然后将药液倒出，一般量为一碗左右。将药渣再次加水，水量约为2到3碗，进行第二煎。

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中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。

一般没有先煎的药，差不多一副药1个小时左右就够了。建议煎药用具选择瓦罐、砂锅，不可以用铁器和铜器煎药。某些药煎药前不要洗药物，由于有些中药饮片有效成分为水溶性，会随着清洗一起流失，还有些药是粉末状，在清洗过程中也会有所流失，从而影响药效。

煎煮之前一般无需清洗。如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，清洗步骤不能浸泡中草药，但煎煮之前，却需要有个浸泡药材的过程。煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。

煮中药前不要洗一次，多洗会把药性损失掉一些。最好用沙锅或搪瓷锅，以耐火的砂罐或陶罐为最理想，因其受热均匀，性质稳定，煎汁浓，质量高，搪瓷烧锅也可选用，最好不要用铝锅，一定不能用铁锅或铜锅。一般煮沸后再煎5--10分钟即可。

清洗煎煮前一般无需清洗。如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。浸泡煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。煎煮中用水以水浸过药材表面2~3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。

因此，在煎煮中药之前，不能随意清洗药材。煎中药方法煎药选砂锅煎药容器以砂锅为好。砂锅主要是不会与药物中的有效成分发生化学反应，且受热均匀，有利于药效的充分散发；砂锅还有一定的保温效果。煎药不宜用金属容器。加水适量将药物倒入砂锅内后，加水量，以超过药材的表面3~5cm为宜。

总结而言，煎煮中药前不需要清洗药材。若确实需要清洁，可快速冲淋一次。重要的是在煎煮前进行适当的浸泡，以确保药物的有效成分能够充分溶解和释放。这样的处理方式有助于保持药效，达到更好的治疗效果。

中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。中药在煎煮之前不宜水洗，还有以下几个方面的原因：水洗可使药材中含有的水溶性成分流失。

中药在煎煮之前不需要清洗，主要是因为中药的有些成分，比如五灵脂、灶心土，本身就成一些块状、细粒状，甚至是粉末状，这种药物因为是与其它的药物混合而成的一剂中药，如果清洗，其中的以上物质就随着水被洗掉了，会影响疗效。

其实，药材若不经过泡洗，是会严重影响服用效果的。因为，中药在炮制的过程中，避免不了会接触灰尘、细菌等致病源，而且在装袋、运输到中医柜台前的过程中，也会陆续被双手、包装袋等污染。

中药在煎煮之前不宜水洗，还有以下几个方面的原因：水洗可使药材中含有的水溶性成分流失。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。水洗可使粉末类药材流失。

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