玻璃锅煎中药能用吗吗

文章阐述了关于玻璃锅煎中药能用吗吗，以及玻璃锅煎中药能用吗吗有毒吗的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、中药煎煮的禁忌
• 2、中药用铁锅或不锈钢锅煮对其药效破坏作用有多大?
• 3、中药煎药正确步骤是什么
• 4、如何煎服中药

中药煎煮的禁忌

1、煎煮中药有一定的禁忌，但是这种禁忌谈不上致命，不用用危言耸听的词汇，煎中药用的锅要注意，不让用铁锅和铝锅，尽量用砂锅、不锈钢锅、糖瓷、玻璃这样的锅，性质比较稳定，不会跟药物发生化学反应。

2、在熬制中药时，应选择陶罐或老式瓦罐，避免使用铁或铝制品，以防药材与金属发生反应。 熬中药前，将药材用清水浸泡半小时，水量一般为药材体积的5至10倍。泡药的水不宜倒掉，应直接用于煎煮。 煎煮时，先用大火将水烧开，然后转小火，并加盖（建议使用带小孔的盖子），以保持药性。

3、煎煮滋补中药用具应选择砂锅、瓦罐，而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容来煎药，因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。水火要相宜 水是指水量，火就是火候。煎煮中药一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。

4、煎中药有九个忌：一忌开水泡，二忌加水少，三忌颗粒大，四忌铁锅煮，五忌时间短，六忌一次煎，七忌不绞渣，八忌一锅煮，九忌大火煎。中药每剂一般煎煮3次，供早、中、晚3次服用。

5、煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀， 降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。

中药用铁锅或不锈钢锅煮对其药效破坏作用有多大?

1、考虑到中药的特性和熬煮过程中可能发生的化学反应，使用不锈钢或铁锅熬中药是不推荐的。为了确保中药的疗效和安全性，建议使用专用的陶瓷、砂锅或铜锅等材质的烹饪器具。

2、熬煮中药不宜使用铁锅或不锈钢锅。原因在于中药成分多样，包含生物碱与生物化学物质。在加热下，这些成分可能与铁或不锈钢产生化学反应，导致药物失效。同时，还可能生成有害沉淀物。饮用后，不仅治不了病，还可能导致中毒。因此，建议使用沙锅或搪瓷制品来熬中药。

3、不锈钢锅严禁熬中药的原因为：不锈钢是金属合成的材质，在熬煮的过程中药材可能会和铁或者不锈钢发生多种化学反应，这样不仅会影响药材的药效，还有可能产生一些毒素。不锈钢锅材质特殊，如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响。

中药煎药正确步骤是什么

浸泡：煎煮中药之前首先要浸泡1h左右，有利于有效成分的析出；煎煮：通过煎煮能使药效达到最大限度的发挥，与药材种类、性质有关。

煎药的三个步骤第一步、先将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜）第二步、将药放在火上，用武火（即大火）熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。

正确的煎药流程第一：辨类煎仔细：煎补药时，如药中含有鳖甲、龙骨、龟甲、虎骨、鹿角等骨质、贝壳类补药，应先打碎煎30-40分钟后再下其他药物同煮；而黄芪、党参、首乌等调理滋补药应用文火煎1小时再复煎一次，以免浪费药材。

开后转小火熬半个小时即可 注意，一般一副药熬2—3次，第2次的水要比第一次少，差不多把药刚好淹没为宜，也是大火烧开转小火熬半小时即可，把后两次熬的药和第一次熬的混合在一起就好。

煎中药时，需遵循一定的步骤和注意事项，以确保药效的充分发挥。正确的煎药方法包括：准备药材、浸泡药材、煎煮火候控制、煎煮时间把握以及药液过滤等。 准备药材：在开始煎药之前，需要先准备好所需的药材。这一步要确保药材的质量，选用正规渠道购买的无杂质、无污染的中药材。

如何煎服中药

1、饮片应加饮用水冷浸60分钟左右，一般头煎加水以浸泡后高出药面2~3cm为宜，二煎加水量至药面即可。（2）浸泡后中药选用武火（大火）煎沸后，改用文火（小火）煎服，保持微沸状态并适当搅拌。每剂药需煎煮两次。

2、先煎：介壳类、矿石类药物，如龟板、鳖甲、磁石等，因质地坚硬，难以出味，应打碎先煎，煎煮后20分钟再下其它药物，以使药性充分煎出。除此，泥沙含量大的药物如灶心土、糯稻根等，或质地较轻而体质大的药物如夏枯草、白茅根、竹茹等，应先煎取汁澄清，然后以药汁煎煮其余药物。

3、先大火煎2-3分钟，待水沸腾后把火调到最小，保持锅里的水基本上在开的状态。一般的药物或滋补类药物，水开后维持半小时或更多，而一些解表药和芳香类易挥发的药物水开后维持15-20分钟即可。

4、浸泡：煎煮中药之前首先要浸泡1h左右，有利于有效成分的析出。煎煮：通过煎煮能使药效达到最大限度的发挥，与药材种类、性质有关。

5、凉水浸泡。取回的中药应该先放入干净的容器中那凉水浸泡，一般浸泡半小时至一小时左右，这时候中药吸掉了很多水分，但是水平面应该还要高于药材。开始煎熬。

关于玻璃锅煎中药能用吗吗和玻璃锅煎中药能用吗吗有毒吗的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于玻璃锅煎中药能用吗吗有毒吗、玻璃锅煎中药能用吗吗的信息别忘了在本站搜索。