如何用砂锅煎中药

简述信息一览：

• 1、中药的药效和熬药的方法有硕大的关系,怎样熬中药才是正确的?
• 2、砂锅怎么熬药
• 3、为什么要用砂锅熬中药?砂锅熬药要不要盖盖子?用砂锅熬药多长时间呢...
• 4、怎么煎中药?必知:砂锅煎药好处多
• 5、煎中药的正确方法
• 6、中药砂锅糊了怎么处理

中药的药效和熬药的方法有硕大的关系,怎样熬中药才是正确的?

1、将一剂药中剂量大的草药另行熬，弃渣取汤，然后用其汁熬其他药。②分熬合汁法。将需水量大与需水量小的药物分熬，各滤其汁，再混合熬浓缩。③多汁浓缩法。将药合在一起熬，熬上三次，将每次熬取的300毫升左右的药汁滤掉杂质混合在一起续熬，浓缩至400毫升左右服用。

2、你好，中药煎服恰当与否，直接影响其疗效，因此，必须了解中药的煎服方法。首先熬药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。

3、首先，选材是熬制中药的第一步。选择优质的药材对中药的疗效起着至关重要的作用。药材的选择应符合中药配方的要求，选用干燥、无虫、无霉、无异味的药材。同时要注意药材的产地和***摘时间，以确保药材的品质。其次，研磨是中药熬制的重要环节。

砂锅怎么熬药

第一步：先将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜。第二步：用武火熬开，沸腾后改用文火保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时，解表药煎15-20分钟左右，其他药一般煎40~50分钟。

用电砂锅熬药直接放入砂锅中，然后倒入水至刚好没过药材，熬制大概半个小时候后，如果有后加入的药材，这个时候可以加入了，再熬煮一个小时即可。

用电砂锅熬中药之前，需要将中药放在水里浸泡30分钟，小火慢煮30分钟，然后将药物倒出，再放入水里煮第二遍，一般需要熬制30分钟左右才可以服用。熬中药的第一步就是要将药物放在冷清水中浸泡30~60分钟，正常情况下，30分钟就可以，之后用小火进行煮沸。

工具：电砂锅，一个面盆。先将药物放在盆中，用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜。将药放在火上，用大火熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。

为什么要用砂锅熬中药?砂锅熬药要不要盖盖子?用砂锅熬药多长时间呢...

1、砂锅里的药要不要盖，要看药材的种类。一般来说，要将中药饮片盖好，才能彻底煮熟，有效成分才能充分溶出。例如薄荷、藿香等。，特别需要盖好煮。因为这些药物在熬制过程中会随着水蒸气蒸发掉有效成分，所以一定要盖上盖子，防止挥发。

2、煮中药砂锅盖是要盖的。煮中药要盖好盖子，不能留缝隙，这样中药能很好的被熬透，如果不盖盖子，温度会随着锅盖往外流失，对中药的煮制有一定的影响。煮中药是把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式，加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。

3、关于砂锅熬药要不要盖盖子要根据药材的种类而定，一般情况下，中药切片后熬制过程中需要加上盖子才能被彻底被熬透，并且让有效成分充分溶出。

4、此外，中药中的鞣质、有机酸等成分可能会与铁锅中的铁离子发生化学反应，生成不溶于水的沉淀，这样就影响了药物的有效吸收。生物碱也需要与鞣酸结合后才能溶于水，如果使用铁锅煎药，鞣酸的损耗会影响生物碱的溶解，进而影响药效。

怎么煎中药?必知:砂锅煎药好处多

煎药的砂锅选择方法如下：看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。

煎药选砂锅煎药容器以砂锅为好。砂锅主要是不会与药物中的有效成分发生化学反应，且受热均匀，有利于药效的充分散发；砂锅还有一定的保温效果。煎药不宜用金属容器。加水适量将药物倒入砂锅内后，加水量，以超过药材的表面3~5cm为宜。先泡半小时后，等药材的有效成分浸出后，再煎。

砂锅煎煮中药的好处 煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

煎药中注意的问题 煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于 植物类 的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为1-5小时。

用砂锅煎中药汤剂效果最好 中药汤剂的煎煮器具历来都认为陶瓷砂锅最好，因陶器具有传热均匀、化学性质较为稳定的特点，因此在煎煮过程中，不易与药物的有效成分发生化学变化，且价格较便宜，所以陶瓷砂锅仍是目前最常用的煎药器皿。其次，也可以选择搪瓷或不锈钢器皿使用。

煎中药的正确方法

煎煮方法：每剂药煮两次。第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后，改用中、小火，维持药物沸腾；第二煎加水适量少些（以淹没过药面），火候同第一煎。煎时最好加盖， 一般情况下煎药时注意不宜频频打开锅盖，否则气味易走失，药效降低。煎熬时间：药物煮沸后开始计算时间。

水煎药：将草药放入煎药锅中，加入适量的清水（通常为草药的3-10倍），用高火煮沸。煮沸后转为中小火继续煎煮15-30分钟。 去渣：关火后，用滤网或纱布将草药渣滤出。将煎药液收集在容器中。如果是粉剂煎药，可以直接用煎药袋煮。

煎中药的正确方法（1）煎药前清水浸泡在煎药前，要先用清水把药材浸泡20~30分钟。这是因为，中药材大都是晒干了的植物的根茎、果实等，要想把药物的有效成分煎煮出来，首先就要让干巴巴的药材吸足水分，其有效成分才可能通过水这个媒介释出。

煎煮中 用水 以水浸过药材表面2~3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水至标准水位，再开始煎煮。火候 一般的中药应先用武火，煮沸后改为文火。

而应开盖煎煮，并要随时搅拌，以便煎透。所以，煎药是否需要加盖，应根据不同药物分别对待。如何正确煎中药煎药前首先将药物加凉水浸泡1小时左右，有利于药物有效成分的析出。煎药最好用砂锅，也可用金属容器。

中药砂锅糊了怎么处理

醋+苏打粉：做法：将烧糊的砂锅用水浸泡1小时后，先清洗表面烧焦部分，然后倒入醋和苏打粉，倒入点清水，将砂锅放到煤气灶上烧开热水再次浸泡半小时，较后用刚丝球刷洗干净即可。

用热水泡：熬中药时，中药材与药汁会沉淀在锅底，如果不搅拌，可能会导致药材烧糊。因此，可以用热水浸泡砂锅，使药材和药汁分散，然后摇晃锅底，使其完全清洁。

砂锅熬药糊了可以用钢丝球来刷洗锅底，但不能太用力并且要尽量避开没有糊的地方。或者用水将糊了的东西煮散，或是干烧砂锅，让它更易被铲起来，也可以用白醋兑水浸泡锅底。中草药熬糊了，特别是碳化后，其药性会发生变化，有的还会产生对身体有害的物质。

首先每次用完都要彻底的清洗里面外面，尤其是外面。最好是用海绵的刷碗的那种，不要用钢丝球。刷不掉的话可以放在盛有热水的盆里泡会或者放点醋。烧焦的砂锅底怎么处理 对于烧焦的砂锅我们要做的第一步就是要用水将其浸泡，等砂锅完全冷了后我们将其放好再加入半锅水，直接淹没烧糊有黑斑点部分。

此时应立即倒掉糊的药，清洗砂锅，重新加水煎煮新的药材。虽然砂锅不易糊底，但若糊了也不必担心，只要砂锅不开裂，清洗干净后仍可继续使用。每次熬药前，应彻底清洗砂锅，清除残留药渣和油垢。如果砂锅熬中药后出现糊底现象，清洗方法如下：将水加入锅内，水位需覆盖糊底部分。

中药的煎煮过程，对药锅的要求还是比较高的，要以砂锅最好。这种情况还是建议换一个砂锅吧，因为炖药不是小事情，糊了的中药，有的时候会导致患者丧命或者中毒。多喝水和牛奶 患者在吃中成药物的时候，如果熬糊的话，糊的程度不严重，就可以处理以后继续吃。

关于砂锅煎中药的样子，以及如何用砂锅煎中药的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。