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中药煎制的原理是什么化学

今天给大家分享中药煎制的原理是什么化学，其中也会对中药煎制的原理是什么化学物质的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

中药炮制过程化学机理【1】【摘要】中药炮制是我国传统的制药技术。当中药材经过炮制加工后，其化学机理就会发生变化，从而使得的中药具有治疗的功效。本文初步阐明了中药在炮制过程中发生的化学反应及其成分变化，主要的化学反应包括水解反应、氧化反应、置换反应、异构化反应和分解反应等。

中药炮制过程中，美拉德反应同样发挥着关键作用。中药复方制剂的有效成分，如其化学成分的交互作用，与美拉德反应密切相关，研究其中的变化对于理解药效、制定质量标准、优化工艺以及确保药物安全性和稳定性极为重要。

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麸炒又称“麸皮炒”或“麦麸炒”，是传统炮制工艺。麸炒是指将净制或切制后的药物用一定量的麦麸加以拌炒的炮制方法。麸炒炮制方法渊源已久，散见于历代医方本草及其炮制专著中。近年来，广大中医药工作者对麸炒的机理进行了广泛研究，赋予了其现代意义。

1、煎煮法：煎煮法是将中药粗粉加水加热煮沸，将中药成分提取出来的方法。此法简便，药中大部分成分可被不同程度地提出，但含挥发性成分及有效成分遇热易破坏的中药不宜用此法，对含有多糖类中药，煎煮后，药液比较粘稠，过滤比较困难。

2、中药化学成分提取主要有九种方法：浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法、连续回流提取法、水蒸气法、升华法、超声提取法和超临界萃取法。浸渍法条件：常温或温热（60℃~80℃）适合成分：有效成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。

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3、提取中药材化学成分的方法如下：溶剂提取法溶剂的分类和极性水：强极性溶剂，可用于提取糖类、苷类、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐等。亲水性有机溶剂：甲醇、乙醇、丙酮；可提取苷类、生物碱、鞣质等。亲脂性有机溶剂：乙醚、氯仿；可提取游离苷元、挥发油、游离甾体及三萜皂苷。

中药的特殊煎煮方法包括以下几种：先煎：针对质地坚硬的中药材，如生石膏、生磁石、生龙骨等；以及含有有毒性成分的中药材，如川乌、草乌。后下：对于具有芳香特性的中药材，如薄荷，通常在煎煮过程中最后加入。

中药煎煮的方法用具煎煮中药的用具最好是砂锅。砂锅传热性能好，受热均匀，不易爆沸，兼有保温、使用方便、价格低廉等优点。更重要的是砂锅为硅酸盐成分，化学性能稳定。煎煮中药忌用铁、铜、铝等容器。

头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。用于治疗一般常见的慢***，如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理***物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右。

关于中药煎制的原理是什么化学，以及中药煎制的原理是什么化学物质的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。