熬中药的砂锅怎么用

简述信息一览：

• 1、新买了个砂锅,准备熬中药用,使用前怎么处理
• 2、为什么要用砂锅熬中药_熬中药要用砂锅的原因
• 3、熬药电砂锅壶使用方法
• 4、刚买回来的熬中药的罐子要怎么使用才好

新买了个砂锅,准备熬中药用,使用前怎么处理

砂锅第一次用处理方法 刷子刷一下：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用。第一次最好熬粥：砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水，用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

擦洗砂锅 首先在新买的砂锅内装满清水，倒入小苏打用百洁布擦洗干净，去除锅内杂志。浸泡砂锅 洗完后，把砂锅放入水中浸泡3小时，目的是让砂锅吸收水分。锅内煮米 在锅内加入七分满的水，开水米浆渗入砂锅壁内，将里面的微小缝隙堵住，防止以后漏水。另外还能去掉土腥味延长砂锅使用寿命。

新买的砂锅先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。注意不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗，会损伤釉彩；普遍使用淘米水去腥和防漏。

为什么要用砂锅熬中药_熬中药要用砂锅的原因

在生活中，我们通常会使用砂锅来熬制中药，而不是其他金属锅具，比如铁锅或铜锅。这是有科学依据的。砂锅的锅底导热均匀，火力缓和，保温性好，水分蒸发量小，这些特性有利于保持中药中不耐热成分的完整性，同时使药剂成分得到更全面的保留。

砂锅的独特性质：砂锅是由陶土烧制而成，其结构细腻，导热性相对较慢。这种锅具能够均匀释放热量，有助于中药成分的充分溶解和药效的均匀释放。此外，砂锅的盖子密封性较好，能防止药物挥发。 陶瓷锅的优势：陶瓷锅与砂锅相似，也是熬制中药的优选。

砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面。2，很多植物药材是含鞣质、有机酸等，它们会和铁锅里的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，这样人体就无法吸收。

砂锅 砂锅是由陶土制成的，具有较好的保温性能和均匀的热量传导。在熬制中药时，砂锅能够使药材充分地释放出其中的药效成分。此外，砂锅的化学性质稳定，不易与药材发生反应，不会产生有害物质，保证药效的稳定性。瓦罐 瓦罐与砂锅类似，也是一种由陶土制成的锅具。

首先，砂锅的主要成分是硅酸盐，受热均匀，煎药时锅内的水分不容易被蒸发，能很好地使药物中的有效成分溶解。其次，砂锅的传热性能好。一般煎药时间为20至30分钟，但有些药物要依具体情况而定，如补益药文火煎煮至沸后需要40分钟，矿物、介壳类中药需要的时间则更长。

砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和。所以这就是为什么砂锅能从古代沿用至今的原因之一。并不是任何一个锅就可以的，铁锅、铜锅的化学性质不稳定，特别容易被氧化。平时人们在做菜的时候用的铁锅，如果锅里面有水，等两天锅就生锈了。

熬药电砂锅壶使用方法

1、熬药电砂锅壶使用方法如下：工具：电砂锅，一个面盆。先将药物放在盆中，用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜。将药放在火上，用大火熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。

2、用电砂锅熬中药之前，需要将中药放在水里浸泡30分钟，小火慢煮30分钟，然后将药物倒出，再放入水里煮第二遍，一般需要熬制30分钟左右才可以服用。熬中药的第一步就是要将药物放在冷清水中浸泡30~60分钟，正常情况下，30分钟就可以，之后用小火进行煮沸。

3、先得用武火快速煮沸，然后再用文火慢煎大约半小时，效果会比较好。或者这么说比较简第一遍开锅后大火煮20分钟，倒出药液，第二遍添上凉水煮开锅后，再小火煮30分钟左右。或者可以用紫砂锅熬，紫砂锅熬药还是不错的。

4、煎药器的使用方法 首先详细阅读产品的使用说明书，初次使用前务必对家用煎药器进行一次彻底的清洁。把药放进煎药器内，倒进去一定量的水，盖上盖子，等待药和水混合三十分钟左右。接通电源，按下右侧开关，全自动煎药器开始工作，再次按下时断电停止工作。

5、新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周，效果也不错。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。

6、先蹲钥匙，要选择陶瓷制品，可以使用专门煎药的陶瓷锅和砂锅。不能使用铁器、铝、不锈钢等材料制作的容器。并且容器的容量稍大些，避免药汁外溢。先要是尽量选择新鲜、洁净、无杂质的水源。部分药物可能还需要蒸馏水、酒等液体煎药。在煎药时，要加入合适的水量。水量一般没过要3～5厘米。

刚买回来的熬中药的罐子要怎么使用才好

1、新的中药罐子在使用前，可以先用大蒜泥涂抹罐子内壁，将其均匀涂抹一边。 等待大蒜泥晾干后，再进行下一步操作，此时可以在罐子内加入小米，熬制稀粥。 持续熬制一个小时左右，让小米粥在罐子内壁形成一层保护膜。

2、在您刚购入的熬中药罐子中，首次使用时，建议煮制稠米稀饭，这有助于密封砂锅的微小缝隙，避免水分渗漏。如果锅体有细微裂纹，再次煮制稠米粥有助于修补。另外，提前用淘米水浸泡三天或清水泡一周也是有效的。新购买的砂锅可以用含有4%食醋的水浸泡并煮沸，这样做可以去除多数有害物质。

3、在使用新购买的熬中药罐子前，建议先煮一遍稠米粥来密封砂锅的微小缝隙，防止水分渗漏。如果砂锅有细微裂纹，再次煮粥可帮助修补。另一种方法是提前用淘米水浸泡三天或清水泡一周，同样有效。新砂锅首次使用前，可以用4%的食醋水煮沸浸泡，以去除大部分有害物质。

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