中药不用用什么锅煎

本篇文章给大家分享中药不用用什么锅煎，以及煎中药不用铁锅原因对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、不锈钢锅可以熬中药吗
• 2、煎中药一定要用沙锅吗,用平常的铁锅怎么样?
• 3、什么锅不能用来煎中药?
• 4、如何正确煎煮中药要选择哪种锅

不锈钢锅可以熬中药吗

1、可以。因为不锈钢是合金钢，性质比较稳定并且有比较好的耐腐蚀性，在高温作用下不会和中药当中的成分发生化学反应，所以熬中药用电砂锅熬一小时在放到不锈钢锅里收汁是可以的。中药是中国传统医药理论指导***集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物，统称为中药。

2、病情分析：你好，一般在熬制中药的时不用不锈钢锅，一般建议使用砂锅。指导意见：一般中药中的一些药物可能会与金属发生反应，降低药效。

3、不锈钢盆可以熬中药，在临床上有很多患者也会使用这种器皿煎煮中药。但是不锈钢盆并不如瓦罐或者是砂锅，以及瓷罐这样的器皿煎煮中药好。煎煮中药也要特殊的注意，应该时刻的进行搅拌，并且不要让中药材粘附在锅壁上，如果粘附在锅壁上时间过长，可能容易糊掉，所以应该非常的注意。

4、可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。按理来说中药最好是用搪瓷或者砂锅来煎煮，因为受热比较均匀。用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。不足的是不锈钢锅受热不均匀，锅底容易糊，所以要勤搅拌翻动。最好不用不锈钢锅，以砂锅、搪瓷皿为好，忌用铁器，以免化学反应。

煎中药一定要用沙锅吗,用平常的铁锅怎么样?

1、中药不可用铁锅、铝锅等金属锅煎，因为会造成药性功效减彽甚至没效。煎药器具的选用 中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。

2、用砂锅来熬中药是最好的。因为砂锅的受热比较均匀，能把中药的药效全部熬出来，能保证重要的疗效。砂锅性质稳定，不容易与中药产生反应，所以很多人喜欢用砂锅来熬中药，因为砂锅熬出来的药效足，治疗效果也好。如果没有砂锅，也可以用白钢锅来代替。我家没有砂锅，我熬药的时候用的是白钢锅。

3、绝对不行哦，有些中药含有黄酮类，遇到铁离子时会产生化学反应，导致药材成分改变，影响药效。所以铁锅不宜煎药。砂锅在超市或者有些专门卖日用品的小店都有在卖，进门时问一下通常都会告诉你有没有。买的时候，要买那种有柄有嘴的，这样煮好药后好拿好倒汁。

4、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

5、中药不可以用铁锅煮。由于铁离子容易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应，产生其他物质，使药效不稳定。因此传统的煮中药器皿是瓦罐和砂锅。煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。

6、你好！熬药最好选择烧锅，瓷盆或铁锅也不是不可以，可以用，但是用砂锅更好！熬药用烧锅的好处有二点：一是，砂锅受热均匀，熬药是需要时间长，火力均匀，而砂锅具有这个稳定的特点， 砂锅受热慢，受热均匀，不容易糊锅。而且价格便宜。

什么锅不能用来煎中药?

1、铁锅不能用来熬中药铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。铁锅熬中药有什么危害用铁锅熬中药会影响中药的药效。

2、切不可用不锈钢锅煎中药。因为中药含有多种生物碱，有机碱等成分，容易与不锈钢产生化学反应而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物 中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。

3、煎药最忌讳使用铁锅和铜锅。煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。

如何正确煎煮中药要选择哪种锅

先煎：单独包装的先煎药材，需先煎30分钟，一般无需浸泡。附片类的药材需先煎1小时，详情请遵医嘱。2）后下：在煎煮第一次药材时，起锅前5分钟放入后下药，搅拌并浸湿药材，合并锅内其它药材煎煮5分钟即可。3）包煎：将需包煎药材放入过滤袋，合并锅内其它药材一同浸泡、煎煮。

熬中药用什么锅最好中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。

宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅：传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。

不锈钢锅 不锈钢锅是一种现代锅具，具有较好的耐腐蚀性和耐用性。在熬制中药时，不锈钢锅能够均匀地传导热量，使药材充分地熬煮。此外，不锈钢锅还容易清洗和维护，不会残留药渍和细菌，保证了药材的卫生安全性。熬中药的注意事项 熬制前准备 在熬制中药前，需要先将药材进行充分的清洗和浸泡。

煎药器皿的选择：最好用砂锅或搪瓷锅，也可用不锈钢锅；以耐火的砂锅或陶罐最为理想，因其受热均匀、性质稳定、煎汁浓、质量高。

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