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煎中药浮起来了

简述信息一览：

1、中药在煎煮前宜在室温下加水搅拌后浸泡30—60分钟，使水分子充分浸入药材组织。煎煮火候、时间等也直接影响汤药质量。火候，一般先武火（急火），煮沸后文火（慢火）保持煮沸状态，直至达到煎药要求。每付药一般煎二次，煎煮时间依药方不同而有所区别。滋补类药，一般头煎煮沸后再煮30分钟左右。

2、清洗：现在药材大多都比较干净，不需要清洗，如果非得清洗的话，请用水快速冲洗一下就可以，切忌浸洗，还有如果有小颗粒的药材，如决明子，车前子等等，小心被冲走；浸泡：在煮中药前，记得有这个步骤的啊。浸泡记得只用冷水，最多20多度的温水，不要用开水。

（图片来源网络，侵删）

3、其有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中，到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再溶出了。这时需要将药液滤出，再重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。为充分利用药材，避免浪费，保证疗效，一剂药最好煎煮两次，将两煎药汁混合后再分装。

4、建议煎中药的时候最好先用冷水浸泡半小时，让中药当中的植物变得更软，这样再进行煎中药的时候，就会将中药的成分发挥到极致，也会让中药进一步扩大要分的活性，这样才能保证药效。

5、先用中火慢慢加热，再用大火煮沸，捞除浮沫。转小火，以一定的高温焖烧，过程中火候不可忽大忽小，方可掌握熟成时的精准香浓，否则很可能汤汁收干了，食物的精华还没有出来，或甚至黏底焦锅，坏了一锅好菜。同时，要将水分一次加够。

（图片来源网络，侵删）

药厂提取中药加水常用2种方法：一是用液位计；二是计量罐。你如果直接加水相当于液位计，但你的锅小而且药是漂的多。所以看液位不适用。就***用计量罐的方法，先把水放入有刻度的量器中再加入煎锅里。其实中药的加水量不要求绝对准的。加水越多越好，煎煮次数越多越好。

有的中药质地轻会漂在水面上，只要提前浸泡透，煎煮时加盖，有效成分能够煎煮出来就可以了。

你好：一般含肉质类的中药煎煮后会有一层油脂一样的东西；服用药物后想吐，是反胃；跟药物的苦涩或心理效应有关系；防治反胃可以喝点姜汤，姜汤有温中止呕的功效，可以防止服用中药后的反胃。

问题分析：这一般多是说明药物质地比较轻微，煎煮的时候由于浮力的作用而漂浮在上面，这些浮沫是药物的一部分，意见建议：所以是可以服用的，一般多是安全的，可以放心服用。

第一次浮上来的是杂质，除掉后在揭盖还有的话那就是营养物质了，这些留着好了。也就是说，你只用除掉第一次的。

中药在煎煮前都应该用冷水浸上1小时左右，加水量为盖过药面2厘米左右，方法是用筷子或瓢轻轻把浮在上面的药压下去至不能再压下为止，注意力度要轻，此时您看下水面高出药面2厘米左右即可，另外，草药多的加水可以稍偏多，全是根茎类的加水可偏少，煎药过程中是不能再加水的。

一般而言，头煎 --- 把[拯]帖中药材放入锅内，适当加压後，加水，水量以没过药面二横指或手掌（约三公分）为宜。实际操作应用时，仍要从药材的质地、剂量、效用等，及服用者的病情、年龄、体质等因素酌情增减。

水煎服药一般是：一付药加三碗水煎至一碗药水，大概是水淹药上2厘米左右，时间半个小时左右，金石类药要时间长一些，根茎类适中，花叶类应煎时间短些。一付药中有不同类型的，大夫一般都交代哪些要先煎，哪些要后下。

中医说的一碗水，大概是150-200毫升，只有知道一碗水是多少毫升，在煎中药的时候，心里才有分寸，才知道煎到什么程度可以关火，煎的剂量不能太大，不一定药水越多治病效果就越好，一定要按照医生的嘱咐进行。

“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。其它特殊药物按医嘱煎煮。

一般情况下1升水1000毫升＝1000克，换算一下不就成了。

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