煎中药放什么香料好
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简述信息一览：
什么中草药是越煮越香的
丁香是一种热带植物，既可作为香料，也可作为中药材。它独特的香气使其在中药材中显得尤为特别。丁香具有抑菌和驱虫的作用，常被用作芳香剂、镇痉剂和驱风剂，有效治疗胃病、腹痛、呕吐和神经痛等症状。丁香不仅是重要的药用植物，还是全球极为珍贵的香料植物。
【第一种方法】就是在炖肉的时候放些许橘皮，因为甘蔗可以使炖出来的的肉更加美味，而且汤中还有一股甜甜的味道，还可以净化汤中的油腻程度，提高汤的亮度，添加汤的香气和鲜度，还可以加速肉的软烂程度。
桂叶、茴香、当归、党参、白芷都可以的，要使骨头能越嚼越香需要煮的时间长些。
中药香料品种全部
甘菘。又名甘菘香，味辛、甘，性温，火锅汤料或者卤菜中常常用到，毛绒绒、黑褐色的根状香料。丁香，又名丁子香，丁子香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等，烹饪中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温。
桂皮（学名：Cinnamomum tamala （Bauch.-Ham.） Nees et Eberm）释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。香叶，中药名。
薄荷、桂皮、桂叶、八角茴香、山苍籽、香茅、桂花和小花茉莉、白兰、树兰、柠檬草、丁香、薰衣草等。薄荷 薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。
八角 八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、***、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。草果 草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。
大家好,我有个问题请教.中药香料都是那些种?
1、中药材中，可用作香料的种类繁多。例如：大茴香、小茴香、白豆蔻、肉豆蔻、草果、香叶、山奈、肉桂、当归、丁香、川花椒、黑白胡椒等。需要注意的是，这些中药材虽然可作为香料，但大多具有温热性质，适合北方用来驱寒保暖。然而，在南方使用时需谨慎，以免导致上火。
2、丁香：丁香的主要成分是丁香酚，它是所有香料中芬芳香气最强的品种之一，有胡椒和果样的香气，并且有强烈、甜辛略带酚样气息。品尝一下丁香有苦涩味，舌头上还有强烈麻感。丁香是兼具去腥增香双重效果的香料之一，在卤肉中起回口香作用。 ●着色功能 卤肉的色泽是人们在感官享受时必不可缺少的重要一部分。
3、丁香又名丁子香，原产于马达斯加、坦尚尼亚、斯里兰卡、马来西亚及格瑞那达，是一种从热带常绿乔木的花蕾芽提炼而成的香料，辛辣带点苦味。 丁香粉是把花蕾晒干后磨成粉末，浓郁芳香，常用作卤菜香料，亦有用于小西饼、生果馅、蛋糕等甜品糕点，丁香粒亦多用于西菜中，插入猪脾肉烩熟或烤焗，既解膻增香，又杀菌防霉。
4、小茴香，形似稻谷粒、气味芬芳无药味，色泽淡绿色、香气浓郁、颗粒饱满为好，属于卤菜配料的主料，能使菜品闻起来清香宜人。卤菜中占比较重。购买时淡绿色多的比较新鲜。八角，又名大茴香、大料，形状八个角，具有浓烈的芳香味，尝之有回甜味，以个大、闻之味香浓，有回甜味者为佳。
5、相信很多对于香辛料有所了解的人都知道，香料的分类中有这么一个透骨香的分类，透骨香简单的来说就是香辛料的味道比较容易入味，典型的属于透骨香的香辛料就是丁香，砂仁等等一类的香料。
6、卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。
中草药中哪些草药可以做香料使用?
冰片、樟脑各3克，良姜15克，桂皮30克；（2）川芎、白芷各10克，苍术20克，冰片3克；（3）山柰、雄黄各10克，樟脑3克，丁香50克。以上三方任选一方，将处方的药物粉碎成细面，然后每取药面3—5克，用布缝制成小袋，佩挂颈上或缝于所穿的衣服上，15天换一次即可。
八角 八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、***、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。草果 草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。
、丁香：它可以作为香料和中药材，与身具有的香气，是她变得很特别。这种药是热带植物。具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛，呕吐，神经痛等疾病。丁香不仅为主要药用植物，也是世界名贵的香料植物。2 、麝香：是一种名贵的药材，其带有特殊的气味，是一种高级的香料。
也是卤水中的最主要的香料。 \x0d\x0a属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。 \x0d\x0a（2）茴香（即茴香子），又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。
中药香料
是桂树的树皮，又称肉桂、官桂或香桂等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用中药材。桂皮大多呈卷筒状，表皮为灰褐色，内面为红褐色。桂皮因含有挥发油而甘甜微辣，有浓郁香味，可使肉类菜肴祛腥解腻。适合：炖肉、烧鱼、煮水果或加工成五香粉，桂皮同样也是五香瓜子、煮茶叶蛋必备的香料。
胡椒具有很强的杀菌作用，而且可以增进食欲、促进血液循环、抗酸化。
八角 八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、***、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。草果 草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。
甘菘。又名甘菘香，味辛、甘，性温，火锅汤料或者卤菜中常常用到，毛绒绒、黑褐色的根状香料。丁香，又名丁子香，丁子香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等，烹饪中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温。
丁香的样子煞是可爱，像一枚微型的小钉子，又因其强烈的香味而得此名。丁香花原产我国，主要品种有白丁香、紫丁香等。丁香有公丁香、母丁香之分。花蕾为“公丁香”，成熟的果实为“母丁香”，此外，丁香不仅是香料，还是一味很好的中药材。
一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。汤水中加入此香料，其香味浓郁。一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。
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