为什么不用铁锅煎制中药呢

本篇文章给大家分享为什么不用铁锅煎制中药，以及为什么不用铁锅煎制中药呢对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、熬中药一定要用砂锅吗,用铁锅行吗???
• 2、中药不能用什么锅替朋友咨询的。。。
• 3、中药煎制可以用铁锅吗
• 4、煎中药时一般都用砂锅,而不用铁锅,为什么?

熬中药一定要用砂锅吗,用铁锅行吗???

绝对不行哦，有些中药含有黄酮类，遇到铁离子时会产生化学反应，导致药材成分改变，影响药效。所以铁锅不宜煎药。砂锅在超市或者有些专门卖日用品的小店都有在卖，进门时问一下通常都会告诉你有没有。买的时候，要买那种有柄有嘴的，这样煮好药后好拿好倒汁。

首先要选好锅，熬中药最好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是最不适宜熬中药的。 要注意加水的量，应当掌握好用水量，太多，就会延长熬药时间，当然也会影响到一些不宜久熬药物的药效。

最好是用不锈钢锅或砂锅，不适合用铁锅，因为铁比较容易和有些中药的成分发生反应。

不能。熬中药一定要用砂锅。铁会与中药里许多成份起作用，从而破坏药效。

你好。熬中药最好选用砂锅，搪瓷锅，不锈钢器具等，不可以用铝锅，铁锅等金属器具，因为可能产生化学反应，影响治疗效果。不清楚 你用的多功能锅是什么材料制成。自己参考上面说的器具选择。

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好，因为 砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今 的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅，铜锅，主要是因 为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。

中药不能用什么锅替朋友咨询的。。。

不能使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。

熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药，因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。

中药的煎法 煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。

中药煎制可以用铁锅吗

1、病情分析： 首先，中药煎药用铁锅或铝锅都不可以的，因此要引起注意为好。 指导意见： 其次，一般煎药还是选择砂锅或陶瓷锅为最好。

2、不能.煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。（1）对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。

3、不可以，有些药物是忌铁器的，会影响药效。所以多用砂锅熬为好。而且铁锅加热，热度不均匀，对熬药也不好。

煎中药时一般都用砂锅,而不用铁锅,为什么?

1、煎中药时一般都用砂锅，而不用铁锅或不锈钢锅，这是因为中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁锅发生多种化学反应，使药物失效，甚至产生一定毒性。

2、煎中药应用砂锅而不用铁锅的原因是？砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。铁锅煎药问题多，因为铁易与中药的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。

3、砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。铁锅煎药问题多，因为铁易与中药的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐等。

4、并不是任何一个锅就可以的，铁锅、铜锅的化学性质不稳定，特别容易被氧化。平时人们在做菜的时候用的铁锅，如果锅里面有水，等两天锅就生锈了。 铁锅、铜锅在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。

5、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

关于为什么不用铁锅煎制中药，以及为什么不用铁锅煎制中药呢的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。