煎中药的砂锅怎么开锅

今天给大家分享煎中药砂锅上用什么盖好，其中也会对煎中药的砂锅怎么开锅的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、一般我们在熬制中药的时候是需要加上盖子的,熬中药是开盖熬还是盖上熬...
• 2、弱弱的问一句:熬中药要盖锅盖吗
• 3、煎药是开盖煎还是关盖煎?
• 4、煎中药盖不盖盖
• 5、煮中药砂锅盖要不要盖

一般我们在熬制中药的时候是需要加上盖子的,熬中药是开盖熬还是盖上熬...

1、应该盖着，否则一则一些有效成分容易挥发，再则容易糊锅。

2、煎中药盖子要盖着吗 一般来说，中药切片需要在熬药时加上盖子才能被彻底被熬透，并且让有效成分充分溶出。特别是在熬制含有能够随着水蒸气而挥发的成分时，比如薄荷、藿香等，则更需要加盖熬制。这样才能让含有药物挥发成分的水蒸气凝集在盖子内，冷凝成水珠滴落回药罐中，以减少物有效成分的丢失。

3、煮药时需要有盖子。这样，含有药物挥发性成分的水蒸气可以在盖子上凝结，掉回药罐中，从而减少药物有效成分的损失。这种药不宜煎煮时间过长，以免影响药效。含有全草成分的中药，炒制时不需要加盖。如金钱草、普仁草等药材，质地轻，体积大，加盖煎煮时容易溢出，影响疗效。

4、首先，应该是要加盖的。这是普通情况，因为中药的特殊性，或许有的需要敞开来，但是你的医师应该会特别提醒你需要敞盖。附加：熬中药的讲究 中医中药在治病保健方面有其独特的疗效，越来越受到人们的重视，但许多人（特别是年轻人）面对大包小包的中草药，不知如何煎服为好。

5、一般来说，需要将中药部分添加到盖子中，以在添加药物的同时完全渗透，有效成分完全溶解。特别地，当成分包含在可以与水蒸气挥发的成分中，例如薄荷，麝香等，更多需要加入。以这种方式，含有药物挥发性组分的水蒸气浓缩在盖子中，并冷凝成水滴以减少有效成分的损失。

弱弱的问一句:熬中药要盖锅盖吗

你好，煎药是需要盖锅盖的，这样可以防止有效成分挥发。首先熬药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。

开锅前要盖锅盖：为了煮沸。开锅煮不容易煮沸，还浪费时间。开锅后要掀锅盖：避免药煮沸后扑出来。掀盖煮，就不会扑出来。

不知道你的药有没有先煎和后入之品，有的话药师会给你单独包好。先煎的药要煎十五分钟左右再放其它的药煎熬，后入的药再出锅前十分钟加入。不知道你的药是治感冒呢还是补虚的。治感冒之类的来锅后煎十分钟即可，不虚的则需煎半小时。记得熬药盖锅盖，别熬糊了，糊了的话不能喝。

一般是原料先用旺火煎，再用适量的调料调料（汁）烹制。煎蒸：煎蒸就是原料经煎后，再放入各种调料调好味放屉内蒸之。煎焖：煎焖就是原料经煎后在锅内放入调料和汤，盖严锅盖，用小火焖主料烂汁尽。煎烧：煎烧又称南煎，是南方常用的一种烹调方法。一般是用来制作丸子。

虽然我看起来瘦瘦弱弱的，但体质还不算差。这要归功于爸爸妈妈的“辛勤劳动”，每天为我准备营养丰盛的食物。每天早晨我都要喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，中午和晚上都是丰盛的“大餐”，荤素兼备。

煮中药砂锅盖是要盖的。煮中药要盖好盖子，不能留缝隙，这样中药能很好的被熬透，如果不盖盖子，温度会随着锅盖往外流失，对中药的煮制有一定的影响。

煎药是开盖煎还是关盖煎?

1、煎中药时，为了使中药煎透，最好盖盖煎。尤其是含有挥发油成分的中草药，如薄荷、紫苏叶、藿香、佩兰等更要盖盖，并要在短时间煎好，以免有效成分挥发而降低药效。有些贵重药物。如人参、鹿茸、枸杞子等也一定要盖住，并要用文火细煎。

2、你好，煎药是需要盖锅盖的，这样可以防止有效成分挥发。首先熬药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。

3、当然得盖着盖子了，因为是煎药，所以要熬很长时间，要不里面的水会蒸发完的，并且煎药是不能中间加水的，所以要盖上，但是不能盖的太严实，留一个小缝就行了。或也不要太大，用文火煎。

煎中药盖不盖盖

煎中药时，为了使中药煎透，最好盖盖煎。尤其是含有挥发油成分的中草药，如薄荷、紫苏叶、藿香、佩兰等更要盖盖，并要在短时间煎好，以免有效成分挥发而降低药效。有些贵重药物。如人参、鹿茸、枸杞子等也一定要盖住，并要用文火细煎。

此外，盖上锅盖煎药还可以使无法挥散的水蒸气大量聚集于药液上方，避免漂浮在上面的药材煎煮不充分；而蒸气遇锅盖后冷凝为温度较低的水珠，可以回流至锅底，这样也有利于药汁的内部循环，避免沉在下面的药材出现糊锅的情况。

熬中药是要盖盖子的，而且不能留缝隙，如果不盖盖子，温度上不来，温度会随着锅盖往外流失，所以，熬中药是一定要盖盖子的。

当然得盖着盖子了，因为是煎药，所以要熬很长时间，要不里面的水会蒸发完的，并且煎药是不能中间加水的，所以要盖上，但是不能盖的太严实，留一个小缝就行了。或也不要太大，用文火煎。

而夏枯草、金钱草、丝瓜络等中药，由于重量比较轻，占的体积又很大，加上有的家庭煎煮器材容积比较小，这时候如果盖住盖子煮，药液很容易往外溢，所以最好开盖煎煮，并需要不时搅拌。

煮中药砂锅盖要不要盖

1、煮中药砂锅盖是要盖的。煮中药要盖好盖子，不能留缝隙，这样中药能很好的被熬透，如果不盖盖子，温度会随着锅盖往外流失，对中药的煮制有一定的影响。

2、所以，熬中药一定要盖盖子，并且一定推荐使用砂锅。如果条件不够，也可以***用不锈钢锅熬制，用电磁炉也可以，但是需要盖盖子。

3、你好！煎中药时最好还是加上盖子，因为有些中药的有效成分具有挥发性（例如挥发油，小分子的香豆素等成分）会随着水蒸气蒸发，使药效成分含量降低，影响疗效。盖上盖子可以减小水分的蒸发速度，减少某些中药治疗成分的损失。

关于煎中药砂锅上用什么盖好，以及煎中药的砂锅怎么开锅的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。