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中药煎煮锅图片

文章阐述了关于中药煎煮锅，以及中药煎煮锅图片的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

应用铝锅刚锅砂锅都可以的。只要不用铜铁类的就行。

熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

（图片来源网络，侵删）

熬制中药，优选不锈钢锅。现代医院和药企煎药使用不锈钢。中医院的大型煎药设备一般都是电加热的，分装免看管，一键操作的，因设置温度感应调节，节省大量人力。家庭用煎药，一样优选不锈钢材质。

熬中药的是有讲究的，用什么锅都可以熬，要保障药性的完整，喝了熬制的中药有效果，要选择正确的熬中药方法。熬中药最好选择砂锅，要去大点的菜市场，应该都会有卖砂锅的。

不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

（图片来源网络，侵删）

用304不锈钢的好，但是要选择带有控温设备的，不锈钢性质稳定，可以用来熬药，现在医院的药局都用这个材质的煎药机代煎的。

砂锅。砂锅具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点，使得中药在煮制过程中能够充分地释放药效，同时又不会产生有害物质，从而更好地发挥中药的治疗作用。

药店煲中药是用高压锅。正规的药店或者医院代煎重要一般都是用密闭式压力煎药机进行煎药，也就是高压锅。基本介绍代煎药是使用密闭式压力煎药机进行煎药，一张处方一次煎煮，根据处方帖数进行分包装。

煎熬中药最好是沙锅，陶瓷瓦罐（铝制品、搪瓷器也可用），忌用铁器。因为陶瓷化学性质稳定，在药物水煎复杂的化学应中，不会“干扰”药物的合成与分解，导致影响药效。

宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。

在家煎药的话，宜选用砂锅、砂罐为佳。因其化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应。

沙锅稳定性好沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定。受热均匀沙锅受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。煎药首选沙锅是煎药的首选。注意事项沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。

砂锅：砂锅是煎中药的首选，因为其材质稳定，受热均匀，能够使药物充分提取。砂锅还具有保温性好、化学性质稳定等优点。需要注意的是，新砂锅在使用前需要用清水浸泡一段时间，以去除其中的泥土味。

可以，调到最小一档火，煎药需文火慢慢的熬，若不放心也可以在炒锅里加点水将砂锅置在水上。

中药煎煮要先将中药放入容器内冷水浸泡半个小时左右，用不锈钢锅或搪瓷锅放电磁炉上放水加入需要先煎的黑顺片，先煮十分钟左右，再加入其他中药，放水至没过药面，煮开后改小火煮半小时左右，待药液有半小碗左右就成。

熬中药用砂锅，但是砂锅不可以再电磁炉上使用。中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。电磁炉锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。

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