煎中药为什么不能用铁锅

本篇文章给大家分享煎中药为什么不能用铁锅，以及电药锅熬中药的正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、煎中药为何不能用铁锅?
• 2、熬制中草药不能用铁锅?
• 3、中药煎制可以用铁锅吗
• 4、中药可以用铁锅煮吗?
• 5、熬制中药能否用铁锅?

煎中药为何不能用铁锅?

铁活性比较强，容易和中药中的成分发生反应。

一般来说，熬药不能用铁锅，铜锅，因为铜铁的金属性质活泼，容易与药汤发生反应，存在降低药效，产生有害物质的可能。问题四：为啥熬中药不能用铝锅和铁锅 会有损药效或者化学反应吧 问题五：中药可以用不锈铁锅熬吗？谢谢！ 不可以！ 可以用砂锅或是搪瓷盆儿。

煎中药时一般都用砂锅，而不用铁锅或不锈钢锅，这是因为中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁锅发生多种化学反应，使药物失效，甚至产生一定毒性。

熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

因为最怕中药中的矿物质药和锅的金属在高温下产生化学反应。别的草药，动物药也都不适宜用铁锅。一般最好是砂锅去熬，其次是陶瓷的也行。

熬制中草药不能用铁锅?

1、不能.煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。（1）对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。

2、不可以，原因如下；根据药品不良反应检测中心编撰的《关心健康 安全用药》手册解释：熬煮中药汤剂，之所以不能用钢、铁、锡等金属材料器皿，是因为这些金属元素本身也是中药成分之类，分别具有各自的性效与适用范围。

3、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

中药煎制可以用铁锅吗

病情分析： 首先，中药煎药用铁锅或铝锅都不可以的，因此要引起注意为好。 指导意见： 其次，一般煎药还是选择砂锅或陶瓷锅为最好。

不能.煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。（1）对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。

不可以，原因如下；根据药品不良反应检测中心编撰的《关心健康 安全用药》手册解释：熬煮中药汤剂，之所以不能用钢、铁、锡等金属材料器皿，是因为这些金属元素本身也是中药成分之类，分别具有各自的性效与适用范围。

不可以，有些药物是忌铁器的，会影响药效。所以多用砂锅熬为好。而且铁锅加热，热度不均匀，对熬药也不好。

最好用瓷器、砂锅，因为铁锅中还有铁离子和一些其他的离子，这些活跃的金属离子，在加热的时候，将更加的活跃。可以将中药中一些有用的物质置换出来。

中药可以用铁锅煮吗?

不可以，有些药物是忌铁器的，会影响药效。所以多用砂锅熬为好。而且铁锅加热，热度不均匀，对熬药也不好。

不可以，熬中药最好用砂锅，如没有也可用搪瓷的代替。

中药不可以用铁锅煮。由于铁离子容易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应，产生其他物质，使药效不稳定。因此传统的煮中药器皿是瓦罐和砂锅。煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。

绝对不行哦，有些中药含有黄酮类，遇到铁离子时会产生化学反应，导致药材成分改变，影响药效。所以铁锅不宜煎药。砂锅在超市或者有些专门卖日用品的小店都有在卖，进门时问一下通常都会告诉你有没有。买的时候，要买那种有柄有嘴的，这样煮好药后好拿好倒汁。

可以，最好用砂锅。中药用砂锅熬制最好，不会影响药效。先用冷水在砂锅里浸泡20分钟，然后再大火烧开后改为小火慢炖，把三碗水熬制到一碗水就可以了。然后再加三碗水熬制到一碗，同法再熬制一次，三次药汤混合一起再喝。

熬制中药能否用铁锅?

1、不能.煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。（1）对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。

2、不可以，有些药物是忌铁器的，会影响药效。所以多用砂锅熬为好。而且铁锅加热，热度不均匀，对熬药也不好。

3、不能。熬中药一定要用砂锅。铁会与中药里许多成份起作用，从而破坏药效。

4、最好用瓷器、砂锅，因为铁锅中还有铁离子和一些其他的离子，这些活跃的金属离子，在加热的时候，将更加的活跃。可以将中药中一些有用的物质置换出来。

5、不能，因为很多中药在熬制的时候，忌铁器，忌铝器，忌铜器等，这些都是为了避免和中药产生化学反应，减低药效，甚至产生其它的物质。因此，在熬制中药的时候，最好使用砂锅或者陶瓷，用木勺子或者瓷勺子。喝中药的时候用瓷碗。

6、中药在治疗疾病方面能够达到标本兼治的效果，因此中药也成为现代人们常选的药物，但是有的人对于中药的熬制不太清楚，如果熬中药的方法不正确，会影响到药效。中药怎么熬？ 首先要选好锅，熬中药最好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是最不适宜熬中药的。

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